つめたい奴ですがさわやかです

今日食べたのはパルマ産ハムとチーズ・有機野菜のカッペリーニ(単品￥980/セット￥1,230)
いわゆる冷製パスタです。
さっぱりとした味付けのトマトソースとチーズ。
味を引き締めるのは濃厚できりっと塩味の効いた生ハム。
パスタはほんの少し細くてあっさりソースが良く絡まります。
まずはそのサッパリトしたトマトソースの味を確かめておいて、次にちょっと不思議な食感のチーズ。
それから塩味の効いた生ハムのハーモニーをお試しください。
パン、ドリンクセットなら、ソースとハム、チーズをパンと一緒にいただくのもおすすめですよ。

体験・ガラスのはんこ作り

今日はガラスのはんこ作りワークショップ、スタッフも体験してみました。
まずは素になるガラスのはんこを選びます。１個1000円（材料費＆参加費）
色も透明だけでなく、赤やグリーン、涼しげなブルー、マーブル模様など。
形もいろいろで、いかにもハンコといった丸や四角だけでなく、猫やうさぎのシルエットやピースサインをしている手をかたどったものまであって、いろいろな迷います。
見ているだけで楽しいハンコです。
ハンコが決まったら、次は印面に合わせてデザインを考えます。
スタッフの一人はハンドルにちなんだシャチをデザインしていました。
（なかなか細かそう。だいじょうぶかなー？）
印面を反転・転写してハンドルーターで（歯医者さんで使っているような電動の削り出し機）彫っていきます。
これがちょっとコツが要りそうですが、初心者でもだいじょうぶ！
講師の先生（田井将博氏）がと練習用を用意してくれています。
（それでもダメだわーという人は、先生が彫ってくれるそうです。）

彫っている間は、思わず息を止めてしまいます。
全部で20分程度で完成！　出来栄えも満足！　参加したスタッフもホクホク顔です。
簡単に自分だけのオリジナルはんこが作れるワークショップ。
記念におひとついかがですか？

『器とガラスのオブジェ展』開催中

本日より88GALLERYにて
田井将博、金子まゆみの両氏による「器とオブジェのガラス展」を開催しています。透明で様々な光を透過させるガラス器は見ているだけでも涼しい気分になります。
こんなユニークな形のオブジェもあります。
大鉢、皿、から冷酒グラスなど実用的な器まで。
専用グラスが欲しくなってしまいます。
風でかすかに揺れるオブジェたち。　絶妙なバランスがとても美しい。
ルームアクセサリーとしてギフトなどにいかがでしょうか？

なお明日（26日）、明後日（27日）は『ガラスのはんこ作り体験』ができます。
費用はハンコの材料費として1本1000円、材料が無くなりしだい終了となります。
早い者勝ちということなので、興味のある方はぜひ覗いてみてください。

ガーゼのタオルマフラー新色

頑張って手染め（自家染め）しているガーゼのタオルマフラーに新色が登場しています。
丹色（向かって右）と老竹色（左奥）の２色。
老竹色は黄蘗と同じく石榴の皮を使って染めていますが、丹色は石榴と茜を使い、重ねて染め上げ「丹色」を作り出しています。
そのため手間も工程も今までの倍の作業量になっています。
なので、他の色（黄蘗/灰桜/老竹）と比べて300円お高くなっておりますが、この暑さの中、外で火焚しながら染色するスタッフの汗に免じて御了承くださいませ。

JAZZ LIVE in 88GALLERY

本日、88GALLERYで三木智子（Vo.）＆伊藤大輔（Vo.）with 山本ヒロユキ（Pf.）のメンバーによるJAZZ LIVEが開かれました。（敬称略）
88GALLERYがLIVEに使われるのは初めてのこと。
なので、音響やら空調やらいろいろな問題もありましたが、スタッフ一同知恵を出し合ってやり遂げることができました。
三木氏と伊藤氏のデュエットは素敵でした。
小さな会場なので、アットホームな雰囲気で楽しめるのではないでしょうか。
残る課題もありますが、今後もスタッフで力を合わせて解決していきたいと思います。

※この記事はリアルタイム更新でした。
（書いている間、ギャラリーから素敵な歌声が響いていました。）

「あかりのワークショップ」受付開始です

88GALLERY・8月の企画展『川崎展子・杉本公和ふたり展』と開催時に、
杉本公和氏を講師に「あかりのワークショップ」が開かれます。
内容は写真にあるような針金と和紙を使った素敵な照明器具を作ります。
日時は8月9日（土曜日）14:30〜17:00まで。
費用は￥2,500　おいしいお茶とケーキ付きです。
電話にて受付先着20名様まで、となっていますのでお早めにどうぞ。
電話連絡先は0877-21-8825（88GALLERYまで）

夏の定番

この夏、初夏のメニューにあった冷麺が盛夏の気温の盛り上がりにあわせて
「天使海老と海月 夏野菜の黒酢つけ麺」（￥980）と交代しました。
夏の食事を彩るいろいろな麺のバリエーションのなかでも、やっぱりつけ麺は外せません。
このつけ麺、艶やかでさわやかな緑色の麺（翡翠麺）はそのままに、暑い夏を乗り切る具がたくさん。
豪華な甘エビを主役に、蒸し鶏とくらげなどが味をもり立てます。
今回食べた時は、今や夏野菜の定番ゴーヤも具のメンバーに加わっていましたが、
苦いものが苦手な私でも大丈夫でした。
ほんのり甘く酸っぱい黒酢のタレとのハーモニーをぜひお楽しみください。

プリザーブドフラワー展・開催中

本日より21日まで、チャレンジブースにて「プリザーブドフラワー展」開催です。
※プリザーブドフラワーとは、美しい姿で長時間保存することが出来るように、特殊加工された花のことで、ドライフラワーと違い、仕上った花は生花のように柔らかく瑞々しいのが特徴です。
プリザーブドフラワーといえば、バラを思い浮かべてしまいますが、バラ以外にもいろんな花がプリザーブドフラワーになるということに驚きです。
ウェディングブーケにも使われているプリザーブドフラワー。
こんな可愛い小物もあります。バースデープレゼントやちょっとしたギフトにもオシャレです。
気になるお値段も手ごろなものから、豪華なものまで。
状態が良ければ10年以上保存することも可能とか。
自分に対するプレゼントとしてお気に入りの１品を見つけるのも楽しいですよ。

88カフェ・グリーンに新看板

88カフェ・グリーンに写真看板ができました。
美味しそうなパンとソフトクリーム、瑞々しい野菜と、グリーンのコーナーで扱っているものが一目でわかるようになっています。
カフェテラスには駐車スペースとの仕切りもできました。

気がつかないかもしれませんが、上部にはステキなライトがついています。
ライトがすべて点灯する夜になれば、いっそうステキな雰囲気になります。
以前のブログでも紹介しましたが、このチェアーも売り物です。
向かって左の写真から（1脚の値段です）
「ビストロ：￥18,900」「デニング：￥18,900」「マラッカアーム：￥25,830」
基本的にお取り寄せになりますが、お急ぎの場合など、その場で現物のお持ち帰りもＯＫです。
詳しくは布木紙楽土まで、どうぞ。

ジェラートの種類が増えました！

ソフトクリームも美味しいけど、今88cafeグリーンではジェラートが充実しています。
その数、全部で１１種類！
定番の「バニラ」「いちご」だけでなく、少し前からお目見えした「ジャージー牛乳」、「キウイヨーグルト」に、88cafeならではの「有機ほうじ茶」に「有機小豆」
同じく豆を使ったヘルシーな「黒豆きなこ」に、健康的という点では負けていない「黒ごま」
そして緑の色もさわやかな「さやま茶新茶」
それらに加えて今回から新たに季節限定の「桃」、和歌山県産大石早生「すもも」が登場しました！
どちらもしっかりとフルーツの味がします。香料や甘味料ではない本物の味と香り。
迷うのも楽しいラインナップですが、この季節限定なのでお早めにお試しあれ！

自立しません><;

最近お目見えしたフルーツショートケーキ。(1個450円)
四角い形がとっても新鮮です。
それにとっても豪華。
スポンジ、クリーム（フルーツ入り）、スポンジ、クリーム（フルーツ入り）、スポンジ、クリーム（フルーツ入り）以下繰り返し……という感じでミルフィーユのように４層に積み重ねられ、トップには色とりどりのフルーツがのせられています。
そのせいで、ショーケースにならんでいる時は、お互いに支え合って立っているのですが、
いざ食べようとお皿にのせると、柔らかさと重みで立っていられません。

ひとりで立てないからといって、決して“根性無し”などと怒らないように。
“立つんだ○ョー！”と励ましても逆効果です。
たとえ立てるのに成功しても、“ク○ラが立った！”などとはしゃいでもいけません。

ひたすら柔らかなスポンジ、それにクリームとフルーツの甘さとコンビネーションを楽しむのが正解です。

手染めのガーゼタオルマフラー

布木紙楽土２Ｆ・オーガニックコットンコーナーにあるガーゼタオルマフラー。
この季節にはとても重宝しているのですが、ピンクと黄色の２色、実はお店で手染めしているのです。

5月のある晴れた日……店の裏側に巨大な鍋とガスコンロが出現していました。
作っているのは「おしるこ？」「シチュー？」……いえいえ違います。
これは「染め液」を作っているのです。
中に入っているのは「石榴の実の皮」これを３時間ほど煮出して染め液を作ります。
決して化学染料などは使っていません。
染め液を煮出したら、生成りの布（予洗済）を浸けます。この状態でまる二日間浸け置きします。
翌日、一枚づつ丁寧に洗って、陰干し……
お客様の邪魔にならない場所でひっそりと干しています。（場所はヒミツ）
こうやってきれいな『黄蘗色・きはだいろ』のマフラーができあがりました。
ちなみにピンクのマフラーは『灰桜色』といいます。檳榔子（びんろうし）という種子を煮出した液で染め上げます。
色名も美しい日本の伝統色です。環境と人にやさしい天然素材の草木染めをお楽しみください。

ソフトクリーム始めました！

雨が上がるとすっかり真夏のような気温。
こんな日は、冷たくて口当たりのいいデザートが欲しくなりますね。
というわけで、お待たせしました！
88cafeグリーンのテイクアウトコーナーで、ソフトクリームが登場です。
県産のジャージー牛乳をたっぷり使った濃厚なソフトクリームです。
なのに後口がすっきりした美味しさ。ついお代わりしたくなります。
あっというまに溶けてしまうので、早めにお召し上がりください。

bridalfair at 88STAGE

6/29ブライダルフェアが開催されました。
当日午前中はあいにくの雨模様でしたが、アンフィニさんのスタッフのみなさんが張り切って会場を盛り上げていました。
その様子をほんの少しだけですが、動画でUP（動画のテスト公開もかねて）します。
場面はヘアー＆メイクショーのカクテルドレスお披露目です。
天気のせいか、画面全体がブルーになっていますが、御容赦ください。

また88cafeではオーガニックウェディングパーティー＆試食会も行われました。

▲で美しく飾られたcafeのテーブルセッティング

▲fairy's tail特製のウェディングケーキも披露されました。